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2006年6月22日 (木)

【お弁当、ごはん】チキントマトグラタン弁当

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今日のお弁当は、チキントマトグラタンでした。
これ、激ウマ。

じつは、昨日の晩御飯がチキンのトマトソース掛け↓


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だったんですよ。
これは、チキンに片栗粉をつけて軽くフライパンで焼いたあと、ホールトマトににんにくや紫蘇(バジルの代わり)、オリーブオイルなどをいれて煮込んだトマトソースをかけたもの。

これももちろん激ウマだったんですが、これをお弁当用に小さくチキンを刻んでいれ、トマトソースを載せ、上にチーズをかけてオーブントースターでやいたのが、チキントマトグラタンなのです。

トマトの味とチキンの味が絶妙でたまりません!!










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