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2006年6月23日 (金)

【ごはん】ブラジル料理

前回のクロアチア料理に続きブラジル料理も調子にのってMARUTOに依頼して作ってもらいましたよ。

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まず、左側から

『カンジャ』という料理らしいです。

鶏肉とハムとライスのスープだそうで、リゾットをさらにスープっぽくした感じですね。トマトなども入っているのでパルメザンチーズをかけて食べるとコクがでて美味しかったです。

レシピは、こちらから

MARUTO曰く、サランラップでつくるより鍋で作ったほうが美味しいし簡単だそうです。
まあ、MARUTOの腕ならそうでしょう。

次に、右側。

『ブラジル風串かつ』だそうです。
味をしっかりとつけた牛肉やピーマン、玉ねぎなどを串かつにしてます。
なにが美味しかったって、ブラジリソースです。一見タルタルソースのようにも見えますが、もっとサラサラで、酸味が強いのです。これが、串かつに良く合うんです、おいしぃぃぃぃぃ~~んです(川平風に)

もう、じゃぶじゃぶ付けて食べるとバカウマ。

串かつ店にお奨めしたいぐらいですよ(笑)

レシピは、
こちらから

もちろん、今日のお弁当にもこの牛串かつが入ってます。

Image026

もちろん、食後のコーヒーはブラジル産の豆をつかった水出しコーヒーです。
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この水出しコーヒーですが、HARIO 水出し珈琲ポットミニ 5人用 700ml MCP-7Bを使ってます。

お湯で出すよりもすっきりした味わいになりますし、飲みやすいんです。夜に、ポットに珈琲の粉を入れて、水をいれ冷蔵庫で冷やしておけば、朝には出来ていますので簡単ですよ。

我が家は私しか珈琲を飲まないので5人用を購入してますが、8人用もあります(下記)

HARIO 水出し珈琲ポット 8人用 1200ml MCP-14BKitchenHARIO 水出し珈琲ポット 8人用 1200ml MCP-14B


販売元:ハリオ
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